Opskrift – Verdens næst-nemmeste julekonfekt

2013-12-23 09.22.17

Det er december lige om lidt, og sidste år kom jeg alt for sent igang med konfekten, så det laver jeg om på i år.

Opskriften her er noget af det nemmeste – dog ikke den aller nemmeste, for den kommer senere på ugen. :)

De små lækre mundfulde kræver ikke det store – kun tre sølle ingredienser, men kun fordi vi snyder lidt.

Verdens næst-nemmeste julekonfekt

Marcipan
After Eight
Chokolade
Pynt

Start med at banke din marcipan i form, så du får en klods der er nogenlunde lige så bred som en After Eight.
Derefter skærer du marcipanen ud i skiver på ca. 0,5 centimeters tykkelse.

Du skal forsøge at lave en marcipan/After Eight sandwich – som du kan ane på billedet, havde jeg tre lag marcipan med After Eight imellem.
Til sidst ruller du din sandwich lidt ud, så marcipanen slutter helt tæt omkring After Eighten, og du opnår en passende højde på konfekten. Det kan godt finde på at skride lidt, men det skal du ikke tage så tungt. Det smager skønt alligevel.

Endelig skærer du med en skarp kniv konfekten ud i mundrette bidder og overtrækker med chokolade.

Tip: Brug en gaffel til at hvile chokoladen på når du dypper – Find evt. en gammel en hvor du kan bøje skaftet op så du får en vinkel på. Så bliver det meget nemmere at dyppe chokoladen.

Velbekomme!

2013-12-23 09.26.28

Stilhed..

Efter en længere periode med mindre og mindre at lave på mit arbejde, vidste jeg godt hvilken vej det gik. Jeg trøstede mig selv med floskler om at det var fedt at arbejde så meget hjemmefra, men i virkeligheden trivedes jeg dårligt med det, og aftensmadssamtalen om “Hvordan var din dag?” blev efterhånden temmelig ensformig. Jeg har erfaret, at jeg har det langt bedre med at komme ud og sidde sammen med andre mennesker, suge og dele deres energi og få noget andet tankeindput end det jeg lige selv leverer. Jo, en hjemmearbejdsdag i ny og næ er da fedt nok, men i det lange løb holder det ikke, i hvert fald ikke for mig.

Det var derfor nærmest en lettelse, da min chef en dag ringede og fortalte, at han måtte erkende, at han desværre ikke længere havde råd til at have mig længere. Hvor meget tid jeg har brugt på at sidde hjemme og vente på at der tjekkede mails ind, så jeg rent faktisk kunne lave noget, vil jeg slet ikke begynde at gøre op, det er alt for deprimerende at tænke på. Men jeg havde jo så en masse tid til alt muligt andet – ja måske, men mest af alt havde jeg dårlig samvittighed, over alt det jeg ikke gjorde – hvorfor jeg ikke lige fik taget opvasken når nu jeg alligevel var hjemme, eller hvorfor jeg ikke tog telefonen ved første ring når chefen ringede, hvis jeg en sjælden gang vovede mig udenfor “i arbejdstiden”.

Som jeg skrev indledningsvis vidste jeg jo godt hvor det bar hen allerede inden jeg fik beskeden, og jeg søgte da også lidt jobs her og der, men jeg ville jo gerne finde det rigtige, så så mange ansøgninger blev det heller ikke til. Beskeden var derfor også et hårdt tiltrængt los i røven om at komme ud af min bobbel og ind i den virkelige verden igen. Der er ikke noget der er så skidt, at det ikke er godt for noget som de siger. :)

Indholdet herinde vil nok fremover bære lidt præg af mine oplevelser i dagpengeland, indtil jeg forhåbentlig snart er i job igen. Jeg har ikke for vane at gå arbejdsløs ret længe af gangen, og jeg håber bestemt at kunne holde den statistik denne gang også. :)

Swirl

Udover det kan du godt begynde at glæde dig til at julen gør sit indtog herinde. Jeg har både konfekt og DIY’er jeg har tænkt mig at dele med dig, og jeg kan næsten ikke vente til næste weekend, hvor Gåsebarnet og jeg skal over til Conny og co. til Den Årlige Juledekorationsdag.

2013-12-23 09.16.28

 

Ps. Mads Langer, fordi jeg elsker hans stemningsfyldte covernumre, og denne Lis Sørensen sag passede lige til dagens sindstilstand. Ja, bloggen er stille, men mest fordi mine tanker drøner rundt og prøver at finde holdepunkt. Bær over med mig imens det varer. :)

Anmeldelse – House of Kids Basiskollektion..

2014-10-02 11.39.11
Jeg bliver altid så glad når jeg bestiller varer online, og allerede samme eftermiddag får besked om, at min pakke er på vej.
Dette var en af de gange, så for et par uger siden begav jeg mig mod min lokale Swipbox og kunne glad og fro hente en fin pakke fra House of Kids.

Jeg havde fået lov til at vælge fire styles fra House of Kids egen basiskollektion, som produceres i blød øko-tex til både drenge og piger. Serien består af korte- og langærmede bodyer til de helt små, og basistrøjer, t-shirts og undertøj til de 2-10 årige. Læs resten

Opskrift – Lynhurtig skøn guacamole

2014-10-01 09.22.30-1

Jeg har altid været en sucker for chips.. Sprøde salte chips, ikke noget med sourcream eller indian  eller gud forbyde det – Dild! Jeg kan til nøds gå med til Kims American Grillchips, som smager ligesom Bølgechips gjorde det i gamle dage, men barbeque chips bliver heller aldrig min kop te. Jeg ender altid med salt – gerne havsalt.

Det er næppe nogen hemmelighed, at chips ikke hører til i den gode ende af kostpyramiden, og de har da også medvirket væsentligt  til, at jeg ikke er endt som en fjerlet sylfide. Jeg forsøger dog at holde mig i skindet, så når trangen til noget sprødt melder sig, må der alternativer på bordet. Læs resten

Netto, nu med indretningstrends..

I torsdags postede HOMESICK dette billede på deres Instagram profil:

2014-09-19 20.02.15

Jeg er som så mange andre, ret glad for de her plisserede papirting og vaserne så virkelig fine ud. Bordene behøvede jeg ikke bekymre mig om, for vi fik jo langt om længe anskaffet et sofabord, på trods af Søstrene Grene galskaben. Læs resten