Copenhagen Dining Week 15 – Guru

DiningWeek 2015 - Guru

Så blev årets Dining Week skudt igang og årets første besøg fandt sted tirsdag aften. Jeg skulle egentlig have været afsted med Theresa, men hun var sløj og måtte melde afbud. Heldigvis var det ikke svært at afsætte Gåsebarnet til mine søde svigerforældre, så jeg kunne tage Patrick med i stedet.

Jeg har aldrig besøgt Guru før, men jeg har set deres website som er rigtig pænt. Det er altid spændende at besøge en restaurant sådan blot på en menu og ikke ret meget andet, det kan jo gå alle veje.

Guru viste sig at være et stort lyst lokale med masser af indiske detaljer men på en sådan rar moderne nordisk minimalistisk måde. Jeg følte mig i hvert fald godt tilpas med det samme, og der var heller ikke overfyldt.

Vi sad med præcis så meget plads imellem os og de andre, til at vi stadig følte at vi kunne ånde og der var heller ikke noget vi skulle smyge os rundt om, for at komme på toilet eller tilbage igen. Det var skønt, da vi flere gange har oplevet, at der, særligt til Dining Week hvor gæsterne bare skal sendes igennem, ofte er overfyldt. Eneste lille minus var rumklangen, som der desværre var rigeligt af. Det er aldrig sådan rigtig lækkert, når man næsten for tydeligt kan følge med i nabo-bordets snak om forfærdelig graviditet og blødende operationssår.  Læs resten

Dining Week 2015 programmet er på plads..


Da budgettet er strammere end sædvanligt for tiden, har jeg set mig nødsaget til at skære lidt ned på antallet af besøg i år, men også kun lidt. De to forrige år er det blevet til fire besøg, og det er faktisk også i overkanten af hvad man (jeg) kan rumme, så når alt kommer til alt, er det nok meget godt, at det kun bliver til tre besøg i år.  Læs resten

Opskrift – Konfekt med grov marcipan og amarena kirsebær

2014-12-20 10.52.48-1

Jeg har altid været en sucker for konfekt med frugt fyld, og disse er et fantastisk vellykket eksempel. De er super nemme, og kan klart kan anbefales, hvis du deler min passion. Bærrene er sprøde saftige, og den grove marcipan fra Odense Marcipan komplimenterer dem på bedste vis.

Med lidt god vilje, kan du lige nå det inden jul. De skal heller ikke laves i for god tid, for så når de bare at forsvinde inden. Læs resten

Opskrift – Lækre svenske pepparkakor

2014-12-17 09.56.24-1

Der bliver bagt lystigt i vores lille hjem, og i går var det en portion svenske peberkager der stod for tur. Da jeg var barn mødtes vi altid hos min mormor og lavede “malekager”. Det var en udstukket småkage, og så var der forskellige farver glasur og et herligt svineri. Det er mange år siden jeg har fået malekager sidst, og jeg skal være ærlig og sige, at jeg husker faktisk ikke rigtig hvordan de smagte dengang, det var ikke i smagen at fokus lå. 😉 Læs resten

Opskrift – Luftige og friske pebermyntepastiller

2014-12-08 15.42.32-1

Pebermyntepastillerne er et dejligt forfriskende indslag på julegodtebordet. Nærmest som en slags små ganerensere oven på alt det søde – jo, disse er da også søde, men det er det friske pust man lægger mest mærke til. Læs resten

Opskrift – Skønne vanillemandler

2014-12-05 10.27.16-1

Disse mandler, eller en variation deraf smagte jeg første gang for 10-11 år siden på en café jeg arbejdede i i Roskilde. Min daværende chef Tina lavede disse himmelske hapsere til kunderne, men jeg fik aldrig skrevet opskriften ned. Det har dog ikke forhindret mig i at lege videre med konceptet. Basen er egentlig en brændt mandel, så hvis du har lavet sådan nogen før, og været tilfreds med resultatet, tilføjer du bare lidt vanillesukker og noget drys, og så er du sådan set hjemme. Jeg laver dem ikke helt på samme måde, da jeg simpelthen ikke kan fordrage brændte mandler, men disse elsker jeg!

Tip: Lav rigeligt, de er yderst vanedannende!! Læs resten