Ingefærsmåkager..

Posted in Gåsebarnet, Hverdag, Mad by

Ingefærsmåkagerne blev lidt af et projekt.
Jeg havde allieret mig med “Fru Hüttemeyers ingefærkager” som jeg havde fundet på Madenimitliv.dk.

Opskriften så fin ud, men Anne-Kathrine skrev, at hun overvejede at prøve med mørk muscovadosukker, så det prøvede jeg. Jeg gad ikke at købe en hel bøtte sirup for to skefulde, så dette blev skiftet ud med honning. Resten af opskriften rørte jeg ikke ved.. Lige på nær formen.

Jeg rullede min dej ud i pølser på ca. en to-krone i diameter, trykkede dem en smule flade og satte dem på køl natten over. De kom i ovnen ved 200 grader, og kom først ud, da de var færdige med at boble, og var blevet helt flade. Derefter skar jeg dem ud på pladen og scoopede dem over på en rist. Man skal være lidt påpasselig, for de er temmelig skrøbelige indtil de er kølet af.

Jeg ved ikke helt hvad jeg skal mene om smagen. De smager bestemt ikke dårligt, men om det er min kop te er jeg ikke helt sikker på. Det var dog Lauras favorit, så helt skidt kan det ikke være..
Laura giver dem 4 ud af 5 stjerner.

Jeg bagte også jødekager.. Eller jeg forsøgte i hvert fald, men de er blevet ret skøre – jeg har nok fået dem æltet for meget.. Jeg synes de smager fint, men Laura har kun givet dem 2 af 5. Jeg fik desværre ikke taget billeder under processen, men du kan se alle kagerne herunder. 🙂

Hullet er overvurderet..

Posted in Gåsebarnet, Hverdag, Mad by

Ja jeg varslede vist lidt om noget julebag, og nu kan jeg med ro i sinde hakke den post af på listen.
I år kastede jeg mig ud i tre projekter – alle nye tiltag..

Første post var vanillekranse. Jeg har ikke sådan en hødhakkedims og heller ikke nogen kransepistol, så jeg ledte lidt rundt for at finde en opskrift hvor jeg kunne bruge sprøjtepose. Jeg endte med “Mor Jyttes Vaniljekranse” som jeg fandt hos MissMuffin. Der er mange fine opskrifter, så det er nok ikke sidste gang jeg besøger den blog.. 😀

Nåmen sædvanen tro kan jeg ikke rigtig lade en opskrift bare være som den er, så jeg ændrede lidt småting.. Min så således ud:

500 g. mel
1 tsk. hjortetaksalt
375 g. smør
300 g. sukker
1½ stang vanille
1 æg + 1 ekstra hvide
25 g. hasselnødder

Jeg lagde flot ud (syntes jeg selv) med disse fine ringe..

Resultatet blev dog ikke helt som ønsket.. Det var som om der manglede noget.. Se selv.. 😉
Jeg kalder dem vanillecookies, for de blev lidt store, men opskriften havde jo sagt at jeg skulle bruge stor stjernetylle. Nåmen efter et par nedjusteringer endte jeg med ringe der så således ud..
Ikke nær så pænt sprøjtet, men til gengæld fik kransene de eftertragtede huller. 

Jeg tror ikke at jeg vil tilføje den ekstra hvide næste gang – måske de så kommer til at stå lidt flottere, men jeg var nervøs for, at jeg ikke kunne få dem ud af sprøjteposen uden.
Smagen er fin, og de er blevet lækre og luftige, men de smager ikke meget af vanille, så næste gang må jeg have fat i enten bedre stænger eller tilføje noget mere.

Laura scorer vanillekransene 3 ud af 5 stjerner..
..følg med for flere småkager..

Julebag..

Posted in Hverdag, Mad by

Jeg har tænkt mig at weekenden skal stå i julebagens tegn. Jeg har garderet mig med alskens udstikkere, og har en glad hjælper, som garanteret gerne vil hjælpe.

Som noget nyt har jeg tænkt mig at prøve at lave ingefærsmåkager i år.. Jeg ved ikke om jeg nogensinde har smagt ingefærsmåkager, men jeg har fået at vide fra pålidelig kilde, at det er gode sager, så nu giver vi det et forsøg. 🙂
Jeg skal nok poste billeder når vi er færdige.

Hvis man ikke lige ved det..

Posted in Gåsebarnet, Hverdag by

.. ville man ikke ha’ den fjerneste chance for at vide, at Gåsen var med til indspillingen af Jagten som har premiere til foråret.

Men det var hun nu en gang, og selvom man ikke kan se mere en en sløret skygge af hende i baggrunden på et enkelt klip, så var hun der.. Se bare her.. Godt gemt og lettere fjollet, lige bag søde Klara og foran den alt for kære Pelle.

Det var en sjov oplevelse, men jeg må erkende, at Laura i hvert fald ikke bliver filmstjerne før hun selv kan tage afsted, for hold op det er kedeligt at være forældre til. Hvis vi skal mere af den slags, skal jeg i hvert fald til at lære at drikke kaffe og spille canasta – så kan det være at tiden går lidt hurtigere..

Nåmen jeg var inde og se filmen til en forpremiere igår, og den var intet mindre end fantastisk.. På en sådan måde hvor man mærker at man sidder og bliver gal i skralden samtidig med at man krummer tæer.. Den er skræmmende virkelig, og skuespillerne gør et fantastisk stykke arbejde.
Gør dig selv en tjeneste og SE DEN når den har premiere.. Det er ikke for sjov, at der er blevet delt palmer og sager ud.. Vinterberg kan godt være stolt!