Rejer, æg, spæde grøntsager, ramsløg mayo og “jord”. Anrettet af Denni Politowska

Jeg ville gerne poste lidt oftere, men pt. har vi gang i en skøn forårskonkurrence på kreativtallerkenanretnings facebookside, og den suger desværre lidt i øjeblikket. Jeg bliver dagligt vildt benovet over, hvor dygtige vores medlemmer er, både de udlærte og de selvlærte. Jeg bliver nok ikke typen der selv kommer til at anrette med pincet, men derfor er det nu alligevel imponerende hvad de kan frembringe..

Syltet strudsbregne, kærnemælkspocheret skorzone, forårsblomster og spirer, sprød mos og økologisk æg. Brændenælde bouillon serveres ved bordet. Anrettet af Simon-Marcell Davidsen

Alle billederne er lånt fra vores facebook gruppe, hvor alle madanretningsinteresserede er velkomne til at melde sig ind. 😀

Jomfruhummer tatar, stenbiderrogn, cremet ramsløg med gele, rød og grøn skovsyre, bronzefennikel, vagtel æg og sprød brioche. Anrettet af Mikkel Korsgaard Sørensen

Det sidste billede herunder er ikke tilmeldt konkurrencen, men det kommer lige med her alligevel, fordi jeg bliver i sådan et dejligt forårshumør af at se på der. Det er sådan en tallerken jeg godt lige kunne overkomme at gå og hapse af, på en solrig eftermiddag på altanen – Ikke så mange dikkedarer, bare enkelt og lækkert! Du kan finde Thomas opskrift lige HER, og en masse andre af hans smukke anretninger på Madet Mere.

En lille rejemad med rygeostcreme og blomkål. Anrettet af Thomas Jaime Alcayaga